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近年来，是屠宰设备发展的黄金时期，人工成本的不断增长为了下降出产成本，屠宰企业纷繁引入大型牛羊屠宰设备流水线，大大提高了出产能力，下降了人工成本，确保了标准化出产方式下出产过程的安全和肉质。
畜禽屠宰机械、肉类加工机械、肉类深加工机械、包装机械是肉类加工企业的发展方向。一些设备落后的屠宰场将在市场竞争中逐步被筛选。大型屠宰场更喜爱领先完好的牛羊屠宰设备出产线，对屠宰机械的需求不断加强，在大中型城市的商场，更需要这些产品的包装和出售，加工和包装的肉制品也能够散布在各地，拓宽到更宽广的出售市场。我国的边境地区有丰富的牛羊肉资源，也有庞大的消费群体。牛羊屠宰设备屠宰出售牛羊肉，或许对牛羊肉进行深加工，都能够大大保证牛羊肉的附加值。建立牛、羊工业合作社，培养规模化饲养，应对城镇化带来的劳动力过剩问题和实施生态维护工程，创造就业机会，大力支持有机绿色牛羊肉品牌发展和绿色畜禽质量型溯源系统建造，保证食品安全的重要问题。
城乡大力发展水产饲养、屠宰等。迫切需要改进中小型家畜屠宰机械和加工包装设备，并购买新的大型牛羊屠宰设备。分段加工工艺设备，以及火腿、腊肠等精细化加工包装机械，有着宽广的市场前景。因而，牛羊屠宰设备的出产线化已成为屠宰业的必然趋势。
